Voorjaarshoning: De essentie van de lente
Ontdek de delicate smaak van onze voorjaarshoning, een zuivere afspiegeling van de eerste bloesems van het seizoen. Rechtstreeks van de bijenkorf naar jouw tafel, een ware traktatie van De biekes van Rieke.
Wat maakt onze voorjaarshoning speciaal?
Onze voorjaarshoning is een heerlijke mengeling van de eerste lentebloemen, waaronder koolzaad, wilg en de bloesems van appel-, peren- en kersenbomen. Dit resulteert in een honing die doorgaans licht van kleur is en een subtiele, verfijnde smaak heeft.
Het productieproces: van bloem tot pot
In de lente, bij het eerste mooie weer, ontwaken onze bijenkorven. De bijen verzamelen nectar van de bloemen en verwerken dit tot honing. Zodra een honingcel in de raat vol is, wordt deze verzegeld. Als de zolder van de bijenkast vol zit met verzegelde honingraten, kan ik, als imker, de honing slingeren, laten rijpen en met zorg in potten doen.
De bloemenpracht achter de smaak
De specifieke smaak en textuur van onze voorjaarshoning worden bepaald door de diversiteit aan bloemen en planten die onze bijen bezoeken, zoals voorjaarsbloemen, wilg, koolzaad en diverse fruitbloesems. Deze combinatie zorgt voor een unieke en onvergetelijke smaakbeleving.
Proef de lente
Ervaar de specifieke en typische smaak van onze voorjaarshoning. Licht van kleur en met een vaste textuur, perfect voor op de boterham, in de thee of als zoete toevoeging aan je favoriete recepten.